Cuore di Brodo Knorr

Kit di progetto

Ho avuto la possibilità di testare questo prodotto grazie al Club del Passaparola su DettoFraNoi https://club.dettofranoi.it

Kit di progetto

Il mio kit di progetto comprendeva:

•   1 confezione da 4 vaschette di Cuore di Brodo Verdure
•   1 confezione da 4 vaschette di Cuore di Brodo Manzo
•   1 confezione da 4 vaschette di Cuore di Brodo Delicato
•   1 confezione da 4 vaschette di Cuore di Brodo Pesce

In più, per poter realizzare un passaparola efficace avevo a disposizione anche:

• 15 campioni da 1 vaschetta di Cuore di Brodo Manzo
• 15 campioni da 1 vaschetta di Cuore di Brodo Verdure
• 30 buoni sconto da 0,50€ per l'acquisto di una confezione di Cuore di Brodo Knorr

Ingredienti

Gli ingredienti della variante VERDURE sono:
Acqua, sale, verdure 14% (carote 6,8%, porro 4%, peperoni 2,4%, SEDANO RAPA 0,8%), grasso di palma, zucchero, olio di girasole, estratto di lievito, piante aromatiche (prezzemolo, semi di SEDANO, sedano di montagna), aromi, addensanti: gomma di xanthan, farina di semi di carrube; spezie (noce moscata, pepe), zucchero caramellato.
Ovviamente traddandosi di un prodotto gelatinoso troviamo degli addensanti che potrebbero far storcere il naso ai puritani del brodo fatto in casa. E' chiaro che avendo il tempo è sicuramente più genuino buttare le verdure in un bel pentolone di acqua e far bollire qualche ora. Ma per chi non ha tempo, la soluzione del confettino gelatinoso che racchiude un brodo concentrato non è male.

Ricettuzza

Oltre al classico brodo (un cuore in 500ml di acqua a bollore e in 1 minuto il brodo è pronto), il cuore di brodo si può utilizzare direttamente in padella per insaporire piatti in cottura.
Io ho fatto vari esperimenti e qui vi riporto la foto dell'ossobuco di tacchino e piselli, insaporito con Cuore di Brodo Verdure sciolto in poca acqua calda.
L'aggiunta di Cuore di Brodo ha aiutato la cottura come sarebbe accaduto aggiungendo un normale brodo fatto in casa, ed inoltre ha insaporito la carne e i piselli rendendo il gusto molto più ricco ma al tempo stesso delicato.

Ossobuco di tacchino e piselli con Cuore di Brodo Knorr Verdure

Conclusioni

Partecipare a questi progetti di test è sempre una bella scoperta. In questo caso conoscevo già parzialmente il Cuore di Brodo ma non lo avevo sfruttato nelle sue massime potenzialità. Scoprire le 4 varianti e potersi cimentare nelle ricette consigliate dagli esperti è stata un'esperienza carina e divertente, e credo che Cuore di Brodo entrerà ufficialmente a far parte della mia spesa mensile!